肉用牛・豚・鶏

消費者の節約意識は依然として高く、牛肉の荷動きが弱いことから、和牛去勢の枝肉価格は前年並みであったものの、過去５年平均比では下回りました。

一方、値ごろ感のある交雑種を含む省令価格は、前年比、過去５年平均比よりも上回りました。11月の全国的な生産量は前年並の見込みです。

豚枝肉価格は、消費者の節約志向で牛肉からの需要シフトが継続しており、前年比、過去５年平均比ともに上回りました。11月の全国的な生産量は前年同月を若干下回る見込みです。

鶏卵価格は、鳥インフルエンザの影響が終息し、前年比では下回ったものの、堅調な外食需要により、過去５年平均比より上回りました。11月の全国的な生産量は、気温の低下に伴う産卵環境の改善により、回復傾向の見込みです。鳥インフルエンザ発生が続いており、今後の価格動向については注意が必要です。

今後の寒冷期に向け、子牛などの幼畜の保温対策を徹底し、疾病発生を少なくするように努めましょう。

鳥インフルエンザなどの伝染病が各地で発生していることから、予防のための農場の衛生管理を徹底しましょう。