福岡県農業総合試験場研究報告

乾燥ビール粕混合飼料の給与期間が乳用種去勢牛の増体及び肉質に及ばす影響

[摘要]乳用種去勢牛17頭（約８ヵ月齢）用い、乾燥ビール粕10％混合飼料の給与期間が、増体重、飼料効率および枝肉成績に及ぼす影響について検討した。試験区としてビール粕の給与期間により肥育前期（８～12ヵ月齢）だけ給与した区、肥育中期（８～15ヵ月齢）まで給与した区及び肥育後期（８～21ヵ月齢）まで給与した区の３区を設定した。各肥育期毎のＴＤＮ水準は３区とも同一とした。肥育前期及び中期までビ－ル粕を給与した区では１日当たり増体量の差はなかったが、肥育後期までビール粕を給与した区は１日当たりの増体量が劣った。また、肥育後期までビール粕を給与した区は、乾物摂取量及びＴＤＮ摂取量も低下する傾向にあった。ＤＣＰ摂取量については各区間で差はなかった。増体１kgに要したＴＤＮ量及びＤＣＰ量は後期までビール粕を給与した区で高くなり飼料効率が低下した。肥育前期及び中期までビール粕を給与した区の肉質等級３等級の出現割合は高かったが、後期までビール粕を給与した区は低く枝肉成績は劣った。以上の結果より、乳用種去勢牛に対する乾燥ビール粕の給与は中期までにとどめるべきであると考えられた。　　　　

［キーワード：乳用種去勢牛、肥育期、乾燥ビ－ル粕、ＴＤＮ摂取量］

　Effects of the Period of Feeding Brewers, Brain to Holstein Steers on Energy Requirements, Dry Matter Intake and Quality of Meat, HIRASHIMA Yoshinori, Keisuke NAKASHIMA, Shigeru TOKUMITSU (Fukuoka Agricultural Research Center, Chikushino, Fukuoka 818, Japan)Bull. Fukuoka Agric. Res. Cent., 18: 118 - 121(1999)

　We investigated the effects of the period of feeding beef cattle diets supplemented with 10% of dry brewers,grain on growth performance and carcass characteristics. We designed three groups based on the periods of feeding the dry brewers, grain: group A was fed from 8 to 12 months old, group B, from 8 to 15 months old and group C, from 8 to 21 months old. Steers were full fed the same TDN level for each fattening period. Group C was inferior to groups A and B in the average daily gain. Group C was inferior to groups A and B in the requirement of TDN for its growth. Group C was inferior to groups A and B in meat quality. These results indicated that dry brewers, grain should be fed to beef cattle 8 to 15 months old.