━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■■■農総試インフォメーション■■■

福岡県農業総合試験場メールマガジン

●第95号(201112月16日発行)

●発 行 者 福岡県農業総合試験場

研究企画部 知的財産活用課

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

メールマガジン12月号をお届けします。

 

        ☆

 + ☆   。仝 *

  。仝 。 。杰杰゜

 。杰杰 *。杰杰杰゜

。 杰杰杰 。杰杰杰杰+

+ 杰杰杰杰 ゜ || 。

   ||  ☆ ▲

  HHHH()()/

⌒ ⌒⌒⌒( ) )⌒

 ⌒ ⌒ ⌒⌒⌒⌒⌒

 

○今月の内容○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○

・トピック

  師走のカエルはかんがえる

・旬もの生育状況

  あまおう(イチゴ)・あまぽん(カンキツ)・クリスマスローズ(花・鉢物)

・福岡県の主な農産物の生産状況

・病害虫発生予報(12)

・生育情報(果樹)

○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○

◆トピック◆

○師走のカエルはかんがえる
 
今は昔、先帝の御代、師走も半ばを過ぎ、
八百屋さんの店頭に干し柿が並びはじめると、
子どもはなんだかウキウキしてきて「も〜いくつ寝るとお正月〜♪」と
思わず心の中で口ずさんだものでした。
干し柿はずいぶんと昔からある食べ物で、
古くは十世紀の延喜式(※)に出てくるし、
天下布武の織田信長も好物だったようです。
天正二年二月三日、信長が堺の豪商津田宗及を岐阜城に招き
天下の名物道具を披露した茶会で出された「菓子」は干し柿でした。
干し柿の甘さは砂糖の1.5倍、当時としては最高の甘味だったのでしょう。
 
しかし、二十一世紀になっても柿の加工品といえば、相変わらず「干し柿」かよ!
人間、少しは進歩せんとアカンぞ。ゲコ
信長さんがいつも口にしてたじゃない。
「に〜ん〜げん、五十ね〜ん、夢、まぼろ〜しの如くなり〜」てね。
いのち短し、使えよアタマ。
それに、見た目も地味、フッ、しょせんドライフルーツよ。
 
分かりました。
ならば、創ってみせましょう。
果物としての美しさを保ったままの加工品を!
 
と云うことで、平成21年、福岡県農業総合試験場が
JAや菓子メーカーさんと一緒に開発したのが、
今回紹介する「柿の糖蜜漬け」。
 
もともと、全国一の生産量を誇る福岡県の甘柿は
糖度が高くジューシーで、干し柿には向かないときているが、
そこを逆手にとって、おいしい完熟「富有」のおいしさを
さらに濃縮した製品に仕上げました。
 
ビタミンCなどの栄養成分や色、形も柿のイメージを保ったまま、
見た目は「ふっくら赤く、つややか」で、おいしそう。
写真⇒http://farc.pref.fukuoka.jp/mailmaga/kakitoumitu.pdf
 
柿の糖蜜漬けはそのまま食べても、すぐおいしい、すごくおいしいのですが、
冷凍保存がきくのでお菓子の原料としても一年中OK牧場!
これを使ったゼリーやまんじゅうも、「あさくら堂」さんで販売されています。
 
信長さんに献上したら「こりゃ、どえりゃ〜うみゃ〜だぎゃあ」って
ビックリするんじゃないかしらん。
 
と、カエルはかんがえる。ゲコ、ゲコ。(つ)
 
平安時代中期に編纂された格式(律令の施行細則)

 

◆旬もの生育状況◆

 農業総合試験場が研究している農作物の生育状況をお知らせします。

◇あまおう(イチゴ)・・・実が赤く色づいています。(127)

 写真⇒http://farc.pref.fukuoka.jp/mailmaga/amaou1207.pdf

 

◇あまぽん(カンキツ)・・・実っています。

 写真⇒http://farc.pref.fukuoka.jp/mailmaga/amapon.pdf  

  

◇クリスマスローズ・・・師走を彩ります。

  写真⇒http://farc.pref.fukuoka.jp/mailmaga/xmasrose.pdf

 

 

◆福岡県の主な農産物の生産状況◆ (専技情報より抜粋)

  大豆・麦類・イチゴ・冬春ナス・トマト・温州ミカン・    

施設ギク・シクラメンについて生産状況をお知らせします。(1215日現在) 

http://farc.pref.fukuoka.jp/mailmaga/joukyou/1112joukyou

    

 

◆病害虫発生予報◆          

・病害虫発生予報第9号(12月)     

病害虫発生量の予想や防除上注意すべき事項が掲載されています。       

詳細は病害虫防除所HPへ。      

 http://www.jppn.ne.jp/fukuoka/ 

 

 

◆生育情報(果樹)◆

当試験場のホームページでは、農作物の生育状況を公開しています。

<更新情報>

・果樹生育概況(12月1日現在・12月2日現在)

果樹部ホームページURL

http://farc.pref.fukuoka.jp/organization/kaju.html

 

◆その他◆

 最後までお読みいただきありがとうございます。

 

農業総合試験場ではメールマガジンの内容充実をめざしています。

「こんな話題を掲載して欲しい」、「もっと詳しい情報が欲しい」等、

ご意見・ご要望がございましたらお聞かせください。

ご感想もお待ちしております。          

 あて先:chizai@farc.pref.fukuoka.jp

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

−−−−−−−−−−−−−−−−−−
福岡県農業総合試験場
研究企画部知的財産活用課
(福岡県農産物知的財産権センター)
818-8549
福岡県筑紫野市大字吉木587
TEL 092-924-2986
FAX 092-924-3084
e-mail: chizai@farc.pref.fukuoka.jp
−−−−−−−−−−−−−−−−−−