［要約］水稲品種「ほほえみ」、「つくし早生」の葉色を診断して穂肥の要否を判断することにより、良食味の維持と外観品質の向上を図ることができる。

農産研究所・栽培部・作物栽培研究室 ［連絡先］０９２−９２４−２９３７
［部会名］農産 ［専門］栽培 ［対象］稲類 ［分類］指導

［背景・ねらい］

高品質の米づくりが求められている中で、早生の水稲新品種［ほほえみ］「つくし早生」は良食味品種として期待されている。そこで、米の食味や外観品質に重点を置いた栽培法を検討し、食味・品質向上のための生育診断法を確立する。

［成果の内容・特徴］

「ほほえみ」

１ �u当たり籾数が過剰となり外観品質が低下し易いので、籾数３．１万粒程度を目標とする（平成８年度成果）。その場合の第１回穂肥施用時の目標葉色値は、カラースケール群落葉色値３．４、葉緑素計値３６．０である（表１、図１）。

２ 目標葉色値よりも葉色が濃い場合、穂肥を省略することにより籾数は約２〜３千粒、玄米窒素含有率は0.1％程度減少し、食味評価を0.2〜0.3向上させることができる（表１、図１）。

「つくし早生」

３ �u当たり籾数が多くなると、玄米窒素含有率が増加し食味が劣ることから、籾数２．８万粒程度を目標として食味向上を図る必要がある（表１、図２）。その場合の第１回穂肥施用時の目標葉色値は、カラースケール群落葉色値４．１、葉緑素計値３８．０である（表１、図２）。また、穂揃期の葉色が濃いと玄米窒素含有率が増加する（表１）。

４ 目標葉色値よりも葉色が濃い場合、穂肥を省略することにより籾数は約２千粒、玄米窒素含有率は0.1％程度減少し、食味評価を0.2〜0.3向上させることができる（表１）。

［成果の活用面・留意点］

１ 水稲栽培技術指針に登載して、普及指導上の参考とする。

２ カラースケールは群落を測定し、葉縁素計はＳＰＡＤ−５０２を用いて、完全展開上位第２葉を２０枚程度測定する。

［具体的データ］

［その他］
研究課題名：「つくし早生」、「ほほえみ」の窒素吸収特性の解明と生育診断法の確立
予算区分：経常
研究期間：平成９年度（平成７〜９年）
研究担当者：田中浩平、原田皓二
発表論文等：福岡農総試研究報告第１７号、福岡農総試第１４回研究成果発表会講演要旨