水稲品種「つくし早生」の食味向上のための最適籾数、収量と穂肥の施用法

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［要約］

　水稲品種「つくし早生」の食味向上のための玄米中タンパク質含有率は6.9　％未満で、その時の�u当たり籾数は2.7万粒未満、収量は56.0kg/a未満である。穂肥は、慣行の2回目を省略するとタンパク質含有率が低下し、食味が向上する。

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　　豊前分場・普通作物・野菜研究室　[連絡先] 0930-23-0163

　　農産研究所・栽培部・作物栽培研究室　[連絡先]092-924-2848

　　[部会名]農　産 ［専門]栽　培　 [対象]稲　類　 [分類]普　及

　

［背景・ねらい］

　 早生の良食味品種「つくし早生」の食味と玄米中のタンパク質含有率との関係を検討　し、食味向上のための最適籾数、収量および穂肥の施用法を明らかにする。（要望機関　名：行橋農林(H8)　京都普、農業振興課(H9)）

　

［成果の内容・特徴］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　 １　食味総合評価の下限値を−0.2（「コシヒカリ」基準、0.00）とした場合、これに 対応した玄米中のタンパク質含有率（水分15％換算）は6.9％である（図１）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　 ２　タンパク質含有率からみて、食味向上のための�u当たり籾数は2.7万粒未満、収量 は56.0kg/a未満である(図２、３)。

　

　 ３　慣行穂肥の２回目を省略して１回穂肥とすると、玄米中タンパク質含有率が平均 で 0.3％程度低下し、食味が向上する。なお、９試験地の平均では収量への影響はほとんど認められない（表１）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　［成果の活用面・留意点］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　１　水稲栽培技術指針および水稲施肥基準に登載し、「つくし早生」の食味向上を図ための資料として活用できる。　　　　　　　　　　　　　

［具体的データ］

　

［その他］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　研究課題名：水稲早生新品種「つくし早生」の良質安定栽培技術

　　　　　　　「つくし早生」の窒素吸収特性の解明と生育診断法の確立

　予算区分：経常　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　研究期間：平成10年度（平成９〜10年）　　　　　　　　　

　研究担当者：岩渕哲也、田中浩平、尾形武文、濱地勇次、大賀康之　

　発表論文等：平成9〜10年度　福岡県農業総合試験場 作物部会 夏作試験成績概要書